Le Restaurant

À L’évidence, nous avons choisi de vous laisser une totale liberté.

Désormais, notre restaurant propose uniquement une carte à la fois courte, soignée et vivante, pensée pour évoluer au fil des saisons et de l’inspiration du chef.

Chaque plat est conçu autour de produits frais, locaux et de saison, en collaboration avec des producteurs qui partagent nos valeurs : exigence, respect du vivant et passion du goût.

Ici, pas de menu imposé, mais des assiettes que vous composez selon vos envies : une entrée légère, un plat généreux, un dessert audacieux… ou simplement ce qui vous fait plaisir, à votre rythme.

Que ce soit le midi ou le soir, nous vous invitons à découvrir une cuisine sincère, élégante et surprenante, dans un cadre où chaque détail a été pensé pour sublimer l’instant.

Notre cuisine — Une carte libre et inspirée

LE CHEF

Faisant de chaque plat une œuvre d’émotion, le chef Arnaud Haquette apporte son talent et sa passion dans chaque assiette. Il compose une cuisine à la fois instinctive et maîtrisée, où la subtilité des saveurs rencontre l’audace des associations.

UNE DEMANDE PARTICULIÈRE ?